紫苏籽，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。味辛，性温，归肺经。功效为降气消痰、止咳平喘、润肠。紫苏子种子含蛋白质17%、油51.7%，油中富含不饱和脂肪酸和亚麻酸56.8%，亚油酸17.6%。紫苏子油，唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的成熟的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，苏籽油是所知α—亚麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好。

苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压、保护视力、提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。

卓尔实验室充分分析了紫苏籽的特性以及目前工业化提取紫苏籽油的弊端，利用了超临界CO2萃取技术与其他技术的结合，临界状态容易实现，在食品及医药中香气成份，生理活性物质、酶及蛋白质等热敏性物质无破坏作用，因而常用CO2作为萃取剂进行超临界萃取。

紫苏籽油中的有效成分α—亚麻酸，有非常强的还原性，高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化。超临界萃取紫苏籽油所需的温度较低，在CO2的密闭情况下，避免了有效成分的破坏，因此产品的质量和收率与传统方法相比都要高，更适合工业化应用。

卓尔实验室通过不懈的努力，已经采用超临界萃取技术与其他技术相结合，提取出紫苏籽油，并且紫苏籽油的质量高，出油率远远高于目前产业化标准，卓尔实验室已经为河南灵宝某公司提供了一种能够安全、高提取率的技术工艺用于紫苏籽油的提取，现已经投入生产。