贵州省农科院与卓尔®合作研制的超临界紫苏籽油萃取成套装置于2016年下半年在贵阳建成交付使用。

紫苏，又名引子，苏子，白苏，苏麻，香苏等，系唇形科紫苏属一年生草本植物，是我国传统的药食兼用型植物，也是我国卫生部首批公布的60种药用型植物之一。

早在两千多年前的《尔雅》记述：取“紫苏嫩茎叶”研汁煮粥良，长服令人体白身香。北魏贾思勰《齐民要术》说：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣。收子压取油可以煮饼，荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏。”元代诗人吴莱写诗“向来暑殿评汤物，沉香紫苏闻第一”。明代徐光启《农政全书》：菜叶食，煮饮皆可。子研汁煮粥食之，皆好。叶可生食，与鱼作羹味佳。李时珍《本草纲目》载：紫苏有“下气，除寒中，其子油良。除寒热，治一切冷气。补中益气，治心腹涨满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠。通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜。解饥发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤。以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒。

现代研究发现，紫苏籽中有大量的不饱和脂肪酸，人体必须氨基酸及抗氧化成份。紫苏油富含ɑ-亚麻酸，具有促进大脑及智力发育，保护视力，降低血脂，溶血栓，缓解动脉硬化，抗氧化，抗过敏，延缓衰老，美容护肤等重要功效。

贵州紫苏栽培历史长，种质资源丰富，长期封闭的农耕习惯及特有的喀斯特地貌也使紫苏产生了丰富的变异类型，这使得贵州在紫苏种质创新及品种选育方面，尤其在品种抗性，区域适应能力及含油量方面具有较强资源及地域优势。

贵州省农科院与卓尔®自2013年下半年起建立合作，在对比冷榨，溶剂萃取和超临界萃取等不同萃取方法对紫苏油提取率及其中营养成份组成的差异后，项目组从小试定性研究开始，经工艺方案筛选确定，工艺参数优化，一直到专门适用于紫苏籽油提取的规模化超临界萃取装置的设计研制，历时3年，圆满完成本项目全部开发任务。使用该工艺路线及装置，紫苏籽油的提取率超过94%，且产品中各组份含量比例，生物活性也均符合高品质的开发目标要求。

双方计划将继续合作，利用超临界萃取产品及萃余物进行各种紫苏保健品、功能营养食品及日化用品的开发综合利用。